Estos siete whiskies no son fáciles de rastrear, incluso el mismo Capitán Ahab podría dejar de buscar una botella de Vintage 1964 de The Glenlivet Winchester Collection. Casi tiene que comprometerse con la gran compra. Confía en mí en este caso: serán más difíciles de encontrar en unos pocos meses. Pero ciertamente valdrán la pena la inversión.
Royal Salute 38-Year-Old Stone of Destiny ($ 750 )
Llamada así por la piedra de coronación de los antiguos reyes escoceses (también conocida como la Piedra de Scone), esta mezcla escocesa está hecha de whiskies que no tienen menos de 38 años. Es un lanzamiento relativamente nuevo de Chivas Regal, con la excepción de una mezcla conmemorativa de 50 años lanzada hace más de una década. Y es deliciosamente complejo, tanto que los esnobes de malta no se atreverían a decir una palabra en contra. Si la etiqueta de precio es un factor disuasivo, considere su empaque: el whisky vive en una jarra de porcelana de Révol con un tapón chapado en oro de 24k. Pero sé rápido. Solo hay 600 botellas y solo un tercio están en los Estados Unidos.
Chivas Regal solo distribuyó 600 botellas de Royal Salute Stone of Destiny para su primer lanzamiento. Solo un tercio son asignados en los Estados Unidos.
- ¿Es adictivo el alcohol? ¿Si es así por qué?
- ¿Es el alcoholismo considerado una plaga en todo el mundo en nuestra era actual?
- ¿Cuánto tiempo tiene la etiqueta roja de Johnnie Walker?
- ¿Por qué es tan difícil no beber? Incluso si solo bebe una cantidad razonable, ¿por qué es difícil abstenerse por completo?
- ¿Por qué el vodka Belvedere es considerado uno de los mejores?
Yamazaki single malt 25 años ($ 2,130)
A fines del año pasado, en su Whisky Bible 2015, el crítico Jim Murray consideró que el relativamente barato Yamaz Cask de Yamazaki de Suntory, “El mejor whisky del mundo”. Y como pueden imaginar, ya es imposible de encontrar. Pero Suntory tiene más en oferta, como su Hibiki de 12 años y Yamazaki de 12 años, que son fáciles de encontrar y de precios moderados. También son igualmente exquisitos. Sin embargo, si realmente quieres hacer todo lo posible, obtén el single malt de 25 años de Yamazaki. Cuesta más de $ 2,000, así que no cuente con que se almacene en su licorería más cercana. Pero el Ginsberg + Chan de Hong Kong todavía tiene algunas botellas en stock por HKD $ 16,000; eso es un poco más de $ 2,100 en dólares estadounidenses.
Mortlach Single Malt 25 años ($ 1,150)
Siempre me ha gustado Johnnie Walker Black, que es una mezcla de whisky escocés en el extremo medio superior de la cartera de Johnnie Walker. Y por primera vez, uno de sus componentes, el Mortlach Single Malt, se embotella solo, en una serie de expresiones. Están los Rare Old ($ 130), los 18 años ($ 300), los 25 años y la “Fuerza Especial”. Los cuatro son sabrosos, pero los 25 años son lo que uno quiere, antes de que otros entusiastas lo arrebaten. Y si puedes conseguirlos todos, ¿por qué no lo harías?
Durante años, los Scotches finos mezclados han usado Mortlach como componente. Y ahora, el single malt se está liberando solo, en cuatro expresiones.
The Balvenie Single Malt 30 años ($ 900)
La mayoría de los bebedores de malta solos aman un dram de Balvenie. Pero los coleccionistas reales aman especialmente a los difíciles de encontrar. Y este, con sus notas tranquilas y complejas, es muy especial: el mezclador maestro David Stewart usó barriles de roble europeo y de jerez europeo tradicionales. También dice mucho que Anthony Bourdain colaborará con el destilador, algo que nunca ha hecho. Si depende de los estándares de Bourdain, sabes que es el verdadero negocio.
Pappy Van Winkle Bourbon 15 años
Ah, el famoso Pappy de Buffalo Trace no es fácil de encontrar. Pero está ahí fuera si haces un poco de investigación acompañado de algún trabajo extra de piernas. También puede probar el feed de Twitter de Pappy Tracker, además de todos los sitios y foros dedicados al bourbon. De hecho, encontramos nuestra botella (15 años por $ 500) en una tienda de vinos local, del tipo que salpica a todas las demás cuadras de Manhattan. Y he encontrado varios bares que sirven las versiones de 15, 20 y 23 años en Nueva Orleans. Después de probarlos todos, 15 fue el mejor (al menos del lote del año pasado). También descubrí la joya de un minorista en línea: Amity Wine & Spirit tuvo los 20 años por $ 1,150 solo esta semana. (También confirmaron que reciben asignaciones de Buffalo Trace cada año). Y City Wine Cellar, con sede en Staten Island, todavía tiene los 15 años (a $ 1,700) y 23 años (a $ 4,000). Cuestan mucho más que el precio minorista sugerido, pero dada la alta demanda, es probable que esas botellas no estén allí por mucho tiempo.
The Dalmore Constellation Collection Single Malt
Hace solo unos días, una licorería de Vancouver anunció que estaba vendiendo el juego de la colección de constelaciones de Dalmore en la década de 1960 por $ 139,000. Para aquellos que no están familiarizados, la colección Constellation es un espectro de añadas raras (e increíblemente caras) de 1964 a 1992. Hay 21 lanzamientos en total y todos ellos están embotellados en decantadores de cristal alojados en gabinetes lacados. Cada una cuesta cuatro o cinco cifras, según el año de cosecha, por lo que no es probable que encuentre una botella en su tienda de licores de la esquina. Ni siquiera está en Astor Wines & Spirits de Nueva York, Sherry-Lehmann y otras tiendas de gama alta. Pero si hurgas en línea, verás que varios minoristas los llevan, incluido mi nuevo descubrimiento en Connecticut: Amity Wine & Spirit.
Las añadas dentro de la colección Constellation de Dalmore ordenan sumas de cuatro a cinco cifras, según el año de cosecha.
La colección Winchester de Glenlivet: Vintage 1964 ($ 25,000)
Considerada la primera colección del mundo de maltas de 50 años, la Vintage 1964 fue madurada en un barril de roble americano Hogshead (sazonado con borbón) por el último descendiente destilado del fundador de The Glenlivet. Y debido a que el barril se destacó por solo 100 unidades al momento de la maduración, no se escatimaron gastos en el proceso de embotellado y envasado. Cada botella es soplada a mano en las Islas Bristish, incorporando metales preciosos como el oro rosa y la piedra de tormenta. El buque incluso viene en su propio gabinete.