¿Cuál es la diferencia entre vodka y solución de etanol?

Answer 1

En cierto sentido, el vodka es una solución de etanol que generalmente contiene alrededor del 40% del etanol (la UE dicta un ABV mínimo de 37.5% y el 40% para que la bebida se llame vodka) mezclada con el 60% de agua.

Sin embargo, a diferencia de cualquier solución de etanol (como la que se puede hacer diluyendo etanol industrial con agua), el vodka verdadero se produce mediante la destilación de una mezcla alcohólica hecha de plantas ricas en almidón (tradicionalmente papa o trigo; últimamente también uvas, aunque los puristas sí) No consideramos los destilados de uva vodka). El proceso de destilación y la posterior mezcla dan como resultado el contenido de alcohol deseado.

Si bien el vodka de alta calidad es una mezcla casi pura de agua y etanol, hay características estructurales diminutas en la mezcla que pueden crear diferencias de sabor. Tenga en cuenta que estos llamados hidratos no son compuestos aromatizantes que se encuentran en algunos vodkas (como Stoli Lemon o Absolut Currant que tienen saborizantes agregados).

Los diferentes países tienen diferentes reglas sobre lo que puede llamarse vodka y lo que no. Los países productores de vodka tradicionales, como Rusia y Polonia, tienden a desaprobar las “vodkas” de uva y los vodkas producidos a partir de alcohol industrial.

Answer 2

El vodka es, técnicamente, siempre una “solución de etanol” porque siempre se vende con menos del 100% de alcohol puro y con agua y otras cosas que hacen la diferencia. El vodka “simple” está destinado a ser incoloro y relativamente sin sabor, sin embargo, siempre hay algo de agua presente junto con las impurezas traza que quedan en el proceso de destilación. Estas impurezas traza dan a los vodkas diferentes sabores ligeramente diferentes. Además, cuando se produce, y este es uno grande, el vodka nunca sale del alambique en su prueba de embotellado, sino en una prueba muy alta. A continuación, se ajusta hacia abajo mediante la adición de agua pura y, en algunos casos, saborizantes, para cumplir con la prueba deseada o habitual. Lo mismo es cierto para muchos rones y whiskies que comienzan como soluciones alcohólicas fuertes antes de envejecer en barril. Para los rones y whiskies, las excepciones a menudo se observan con “fuerza de barril” o “fuerza de barril”, sin embargo, estos significados pueden variar ligeramente entre las marcas. ¡Aclamaciones!

Answer 3

Para responder a su pregunta, dejemos en claro lo básico, el etanol es, en primer lugar, el alcohol.
Por otro lado, el vodka es una mezcla simple de etanol y agua, una composición clásica de vodka es generalmente 40% de alcohol (etanol) por volumen.
Un estudio de la estructura química del vodka frente al etanol ha demostrado que la diferencia entre los dos es la presencia de agua en el vodka y la forma en que el agua se mezcla con las moléculas de etanol en solución.
esto explica más a fondo por qué los bebedores de vodka a menudo muestran una preferencia por una marca de vodka sobre otra, algunos bebedores describen algunos en términos de “suave” o muestran una preferencia por ciertos aditivos de ácido cítrico agregados por los fabricantes.

En esencia, su vodka es básicamente una mezcla bien mezclada de etanol y agua con aditivos para influir en el sabor.