Compartiría un poco de información que he obtenido a través de la lectura y la experiencia personal.
En primer lugar, si está hablando de la botella que ha comprado en la tienda local, lamento informarle que ya no envejecerá, ya que una vez que se embotella el alcohol, la compañía ve que el proceso de fermentación se detiene por congelación o algún otro proceso.
Una vez leí el manual de J&B, donde recomendaron que, independientemente de la edad, una vez embotellado, el alcohol debería terminarse en 2 años, ya que el whisky perderá su aroma y otras características si supera los 2 años. (Supongo que hasta cierto punto es cierto, ya que fui testigo de que uno de los tíos de mi colección tenía algún tipo de cosa formada en la mayoría de sus antiguas botellas de colección, que había almacenado durante un período).
Solo hay una posibilidad de que el alcohol pueda envejecer en su armario, y es si ha recogido la botella que está en segunda fermentación y si nadie ha detenido el proceso de fermentación.
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Yo sugeriría comenzar a elaborar cerveza en su casa, luego puede envejecerla como desee y si no tiene la paciencia, entonces compre la botella envejecida que desea probar y termínela rápidamente para que esté listo para probarla. algo diferente. (No arriesgaría mi dinero comprando una bebida cara, luego manteniéndola en el armario pensando que envejecerá y, después de unos años, abrir la botella solo para decepcionarme u otra forma de verlo es comprar un culo barato). beber y mantenerlo en el armario pensando que envejecerá y resultará caro. Este negocio resultará ser una gran pérdida)
Así que abre la botella que has guardado en el armario.