¿Qué significan los siete santos sacramentos que el clérigo guarda para sí mismo?

Como han dicho los otros que respondieron a esta pregunta, debe repasar qué son los sacramentos y qué son las doctrinas.
Los sacramentos son los medios por los cuales Dios manifiesta su gracia en la iglesia. Se trata de hacer, no creer, per se.
Tomaré tu numeración para agregar claridad.
1. Sacramento del clero. Con esto creo que te refieres a la ordenación. Este es el rito que ocurre cuando un candidato ha completado todos los entrenamientos y requisitos para actuar como ministro / sacerdote de la iglesia. Por este rito, se les separa del resto de los miembros de la iglesia (laicos) en una vida ordenada en nombre de la iglesia.
2. Sacramento de la Eucaristía. Este es el rito en el que participan todos los cristianos que básicamente representa la iglesia. Fue establecido como un rito por el mismo Jesús en la última cena con sus discípulos antes de ser crucificado. Es el medio por el cual se imparte su gracia a sus seguidores. Se le conoce comúnmente como comunión, la cena del Señor o Eucaristía y se caracteriza por compartir el pan, simbolizando el cuerpo de Cristo y el vino, simbolizando la sangre de Cristo derramada para el perdón del pecado.
3. Sacramento del matrimonio. Jesús realizó su primer milagro en la boda en Caná. Este es el rito por el cual las personas se convierten en esposas, una a la otra, unidas en una unión mística, cuerpo y alma, una relación diferente a todas las demás relaciones.
4. Sacramento del bautismo. Este es el rito por el cual una persona es adoptada en la familia y el hogar de Dios, esencialmente la recepción de un nuevo miembro.
5. La unción de los enfermos. Este es el rito de brindarle a la persona que sufre el apoyo y cuidado de la iglesia y pedirle el poder sanador de Dios para que la persona sea completa. Jesús sanó a muchas personas y fue la atracción principal de las personas escucharlo hablar.
6. Sacramento de la confesión. Declarar los pecados es dar el primer paso para vencerlos. El acto de confesión secreta es preservar la integridad de la comunidad al no ventilar la ropa sucia en público. Un buen confesor no solo dará un montón de ejercicios inútiles para hacer, sino que tendrá una conversación pastoral genuina que puede facilitar la curación y la visión personal y el crecimiento.
7. La Trinidad no es un sacramento sino una doctrina. El séptimo sacramento también se llama el último sacramento o último rito o absolución. A menudo se realiza conjuntamente con la Unción de los enfermos y la confesión. Esta es la preparación final por la cual la iglesia lava todas las fallas y pecados de la persona moribunda, dándoles una sensación de consuelo durante los últimos minutos, horas o días antes de la muerte.
Estos sacramentos se observan en la iglesia católica y ortodoxa romana, pero no en las tradiciones reformadas, evangélicas o fundamentalistas. En los últimos tres, los dos ritos que se consideran sacramentos son la Eucaristía y el Bautismo. La diferencia es que estos dos fueron instituidos por Jesús y la iglesia fue dirigida a observarlos por él, mientras que los otros cinco son inventos de la iglesia y no estrictamente hablando de origen bíblico.
Ninguno de estos sacramentos es secreto. Se han practicado durante 2000 años y me imagino que la mayoría, si no todos, los cristianos estarían muy familiarizados con los sacramentos tal como se practican dentro de sus respectivas denominaciones.