Aquí está mi método (publicado en cruz ¿Cuáles son algunas de las bebidas favoritas para hacer?):
- Primero espera a que crezcan tus endrinas (si puedes encontrarlas, ¡mantengo su ubicación en secreto cerca de mi casa!)
- Recoja endrinas en octubre y límpielas: 450 g (1 lb).
- Poner endrinas en la bolsa del congelador y poner en el congelador durante la noche.
- Al día siguiente, golpea la bolsa con un rodillo o un objeto similar para magullar pero no dividas las endrinas.
- Ponga endrinas en un recipiente limpio como un frasco de conserva o botellas de vino (uso dos botellas de ginebra de 1 litro)
- Agregue 225 g (8 oz) de azúcar ginebra y ginebra (1 litro o 1 3/4 pintas), dividiéndolo en partes iguales si está usando más de un recipiente. (Use un Gin de precio medio, lo barato es una economía falsa en mi humilde opinión).
- Selle y agite bien y deje en un lugar fresco.
- Agite las botellas cada dos días durante una semana (¡o déjelas en el maletero / maletero de su automóvil para que giren como yo!)
- Agite una vez por semana durante dos meses.
- Colar en una botella decadente o, si está desesperado, en un vaso.
- Beber. Saborear. Disfrutar.