¿Cuáles son algunos excelentes documentales de comida?

Answer 1

En ningún orden en particular:

Peliculas

Entre les Bras (2012) (Un paso adelante) Un documental sobre el chef francés Michel Bras y su decisión de entregar su restaurante a su hijo, Sebastien, quien ha estado trabajando con él durante 15 años.

El ajo es tan bueno como diez madres (1980) Película brillante de Les Blank. Un documental sobre la historia del ajo. Blank entrevista a chefs, amantes del ajo e historiadores sobre su amor por la ‘rosa apestosa’.

El Bulli: Cooking in Progress (2011) ¿Realmente necesito explicar de qué se trata?

Una cuestión de gustos: servir Paul Liebrandt (2011) Esta película explora las complicadas relaciones entre críticos de comida, chefs y propietarios. La película profundiza en la vida de un joven chef dedicado antes de su tiempo.

televisión

Noodle Road (serie Ken Hong)
Noodle Road – DocuWiki

Comida (ografía): Canal de cocción Estos no son tan esponjosos como cabría esperar.

Web

Ozersky.TV Un proyecto independiente, laberíntico y siempre atractivo de Joshua Ozersky. Visitas Ozersky.TV por muchas cosas: hay espectáculos gastronómicos, como el ojo rara vez ve; los momentos íntimos con chefs famosos, llenos de conmoción; los éxtasis sibaríticos del anfitrión, el galardonado escritor gastronómico James Beard Josh Ozersky; o, lo mejor de todo, el acceso privilegiado a la vida interior de la ciudad de restaurantes más grande del mundo. Cada video dura tres minutos o menos y es nuevo cada semana. Eso es.

La leche derramada se describe como: Aquí, en la sede de la leche derramada, combinamos comida y comedia en un tazón y lo revolvemos hasta que explote. Únase a sus anfitriones joviales (posiblemente demasiado joviales), Molly y Matthew, para recetas, consejos de cocina, números ganadores de loterías y peleas de gatos. La leche derramada no ha sido evaluada por la FDA y no está destinada a tratar ninguna enfermedad, pero solo entre usted y yo, probablemente cura la clamidia.

y por último, algunas nueces al azar Eddie Huang | VICE Reino Unido

Answer 2

Si quieres saber sobre la comida china, realmente necesitas ver A Bite of China, un impresionante documental de CCTV. Lo vi todos ellos y lo recomiendo encarecidamente.

Temporada 1

Episodio 1: Regalos de la naturaleza

Episodio 2: La historia de los alimentos básicos

Episodio 3: inspiración para el cambio

Episodio 4: El sabor del tiempo

Episodio 5: Secretos de la cocina

Episodio 6: Una mezcla perfecta de cinco sabores

Episodio 7: Nuestra granja

Temporada 2

Episodio 1: pasos

Episodio 2: Mensaje del corazón

Episodio 3: Estaciones

Episodio 4: Domésticos diarios

Episodio 5: Encuentros

Episodio 6: Reino de los secretos

Episodio 7: Tres comidas

La increíble página de Wikipedia (A Bite of China) también enumera en qué episodios, qué platos específicos se mencionan y dónde puede encontrarlos. Por ejemplo, si tiene curiosidad acerca de Matsutake a la parrilla , debe mirar S1E1, y si realmente quiere probar la comida usted mismo (¡la auténtica!), Está en
Condado de Xamgyi’nyilha, Yunnan.

Answer 3

Dos documentales de comida interesantes que tratan sobre el lado de la producción son:

King Corn – El documental ganador de Peabody de Mosaic Films Incorporated

The Botany of Desire – The Botany of Desire: Basado en el libro de Michael Pollan

Answer 4

Mis favoritos personales:

Placas Giratorias

Jiro sueña con sushi

Answer 5

Solo he visto un documental de comida, tenedores sobre cuchillos.

No me considero un entusiasta. ¡Ojalá pudiera ser de más ayuda para ti!

Answer 6

A veces, las respuestas cortas son las mejores:

http://ihavenotv.com/search/food

Answer 7

Jiro Dreams of Sushi (2011) fue nominado a un Oscar.

También lo fue Food, Inc. (2008) y Super Size Me (2004), aunque se trata de la industria alimentaria, en lugar de ser una historia de amor sobre la comida.

Y IMDB tiene esta lista de documentales sobre alimentos: IMDb: los mejores documentales sobre alimentos, una lista de LakersCentral

Answer 8

Gordo, enfermo y casi muerto (2010)

Answer 9

Echa un vistazo a la serie Mind of the Chef en PBS, la temporada 1 es presentada por David Chang de Momofuku

Answer 10

La mesa del chef, salió este año y está dirigida por el mismo tipo que Jiro sueña con sushi.