Películas: En El señor de los anillos: Las dos torres, respondiendo a la pregunta de Frodo sobre quién era, Gollum respondió: «Frío, corazón, mano y hueso. Frío ser viajeros lejos de casa. No ven lo que les espera, cuando el sol ha fallado y la luna está muerta. ¿Qué significa esto?

Answer 1

En un intento por mostrar a los fanáticos cuánto “respetan” las obras de Tolkien, Jackson y compañía ocasionalmente levantaban líneas de partes de los libros que omitían y las pegaban en otro lugar de la película.

La línea de Gandalf con Pippin sobre la muerte y “un país muy verde” es otro ejemplo, proviene de un sueño que Frodo tiene en la casa de Tom Bombadil.

Frodo escuchó un dulce canto corriendo en su mente: una canción que parecía venir como una luz pálida detrás de una cortina de lluvia gris, y cada vez más fuerte para convertir todo el velo en vidrio y plata, hasta que finalmente se hizo retroceder, y un El lejano país verde se abrió ante él bajo un rápido amanecer.
La Comunidad del Anillo, Niebla en las Carretillas

El sueño es un presagio del eventual viaje de Frodo a Aman al final del libro. Comparar con:

Y el barco salió al Mar Alto y pasó al Oeste, hasta que finalmente, en una noche de lluvia, Frodo olió una dulce fragancia en el aire y escuchó el sonido de un canto que cayó sobre el agua. Y luego le pareció que, como en su sueño en la casa de Bombadil, la cortina de lluvia gris se convirtió en cristal plateado y se echó hacia atrás, y contempló las costas blancas y más allá de ellas un país lejano y verde bajo un rápido amanecer.
El retorno del Rey. Los paraísos grises

Sin duda, esto no es lo que les sucede a los mortales cuando mueren. Nadie en la Tierra Media, ni Gandalf, ni siquiera los Valar saben la respuesta a esa pregunta.

La rima que cita en la pregunta es otro ejemplo de esto. El original dice así:

Frío sea mano, corazón y hueso
y frío se duerme bajo piedra:
nunca más despertar en una cama pedregosa
nunca, hasta que el Sol falle y la Luna esté muerta.
En el viento negro las estrellas morirán,
y todavía en oro aquí déjenlos mentir,
hasta que el señor oscuro levanta la mano
sobre mar muerto y tierra marchita.
La Comunidad del Anillo, Niebla en las Carretillas

Las líneas son dichas por un Barrow-wight; espíritus malignos colocados en los túmulos de reyes muertos y nobles de Arnor por el Rey Brujo de Angmar ca. 1500 años antes de los eventos de LotR. La rima es un encantamiento y es parte del intento del Barrow-wight de encarcelar a los Hobbits. Son rescatados por Tom Bombadil y es aquí donde Merry y Pippin adquieren sus “espadas” de Westernesse.

Así pasó la espada de los Barrow-downs, obra de Westernesse. Pero contento de haber estado al tanto de su destino, quien lo forzó lentamente hace mucho tiempo en el reino del Norte cuando los Dunedain eran jóvenes, y el principal de sus enemigos era el temible reino de Angmar y su rey hechicero. Ninguna otra espada, a pesar de que las manos más poderosas la hubieran empuñado, le habría hecho a ese enemigo una herida tan amarga, cortando la carne de los muertos vivientes, rompiendo el hechizo que unía sus nervios invisibles a su voluntad.
El regreso del rey, la batalla de los campos de Pelennor

En cuanto a por qué Gollum habla esas líneas, honestamente no tengo idea.