En medio de los cientos de excelentes restaurantes en París, hay una categoría específica que es rara y fantástica: los restaurantes con estrellas Michelin a precios razonables.
Aunque el sistema de estrellas Michelin podría no ser el mejor sistema de clasificación del mundo, en esos restaurantes, todavía tiene garantizados los mejores productos, un servicio decente, una decoración agradable y una cocina creativa. Sin embargo, lo que no puedo garantizar es que realmente pueda obtener una tabla dentro de un plazo razonable en cualquiera de esos lugares.
¡Mi truco es visitar esos lugares para almorzar! Hágalo a la manera francesa: disfrute de una comida caliente pero ligera por la tarde y visite los lugares de bistró por la noche solo para una ensalada y algo de charcutería.
Tanto su salud como su billetera serán mejores para eso 🙂
Sin embargo, una advertencia (y gracias a Edmond Lau por los comentarios): la mayoría de esos lugares atienden a gente de negocios durante el almuerzo, es muy común hacer negocios durante el almuerzo en el centro de París y no es el momento de salir para los parisinos así que la atmósfera en los restaurantes será más rígida que en los Estados Unidos y estarás rodeado de personas con trajes y turistas, básicamente, esto puede impactar la atmósfera de alguna manera …
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Otra nota importante es que esta guía es una instantánea de los precios tomados en el verano de 2011 y que muchos de esos restaurantes cambian sus menús y precios regularmente, esto está completamente fuera de mi control y los precios son puramente indicativos y no deben tomarse en valor nominal
Así que aquí está mi lista exhaustiva del restaurante con estrella Michelin de “mejor valor” y su compañero Google Map con todos los detalles en el sitio web, número de teléfono y dirección.
Los precios son “a lo mejor de mi conocimiento” … ¡ y a partir de 2012!
- Ze Kitchen Galerie *
Lo mejor de Fusion (Franco-Asiático) en un magnífico Loft, lleno de arte moderno y una cocina completamente abierta, muy moderna. Menú de almuerzo: 27 € incl. bebidas! 
- Il Vino D’Enrico Bernardo *
Este es solo un concepto fantástico: elija el vino y el chef le servirá
la comida que lo acompaña! Ah, y el sumiller es el mejor en el
Mundo (2004). Solo un lugar sensacional, finalmente alguien lo suficientemente valiente como para probar un concepto diferente. Menú de almuerzo: 29 € pero realmente debes tomar el menú de 70 € con algunos de los mejores vinos del mundo incluidos. Simplemente un gran valor. 
- Les Fables de la Fontaine *
Lugar de estilo bistró especializado en mariscos con una terraza super bonita. Menú del almuerzo: 35 € incl. bebidas! 
- Le Restaurant *
Restaurante de “L’Hotel” (duh!) El patio es fantástico en el verano para almorzar al aire libre. Cocina contemporánea, vanguardista pero muy buena. Menú del almuerzo: 42 € 
- 35º Ouest *
Aquí todo es sencillo y moderno, decoración y comida, énfasis en los mejores productos y excelentes mariscos. Menú de almuerzo: 32 € incl. bebidas! 
- Sensing *
El “segundo” restaurante de Guy Martin del mejor restaurante de 3 estrellas “Le Grand Véfour”. Una vez más, el énfasis está en los mejores ingredientes en un entorno muy simple y minimalista (tanto en el plato como fuera). Menú de almuerzo: 55 € incl. bebidas! 
- Jean *
Te sientes muy bienvenido en este lugar, bonita decoración y más francés clásico, comida muy buena y sencilla. Menú almuerzo: 46 € 
- Auguste *
Bonita decoración contemporánea y un plato muy colorido.
Menú del almuerzo: 35 €. 
- Dominique Bouchet *
Lo que realmente distingue a este restaurante para mí es el servicio, la verdadera clase superior. La comida es excelente, así como íntima como el ambiente. Menú del almuerzo: 46 € 
- L’Arôme *
Un joven chef muy creativo apoyado por un Maitre D ‘de clase mundial: francés, elegante, vanguardista pero terriblemente bueno. Menú del almuerzo: 37 € 
- Au Trou Gascon *
Rústico, muy francés, grandes raciones, lugar para amantes de la comida, decoración de estilo 1900, ambiente de bistró y, sin embargo, es un lugar con calidad de estrella Michelin. Menú de almuerzo: 38 € incl. bebidas! 
- Agapé *
Decoración minimalista, menú conciso pero atractivo, un verdadero lugar para amantes de la comida. Menú de almuerzo a 35 €. 
- Frederic Simonin *
Nuevo restaurante de un chef talentoso que trabajó en las mejores cocinas del mundo. Delicada cocina moderna en un fondo blanco y negro. Menú del almuerzo: 38 € 
- La Truffe Noire *
Este es un lugar más temático, especializado en trufas y papas, y por solo 36 € puedes obtener un plato realmente bueno de “oro negro” 
Una nueva incorporación para 2013:
- Itinéraires *
Un joven y prometedor chef cocina con mucha pasión algunos productos muy especiales, especialmente vegetales cultivados orgánicamente. El entorno / ambiente tal vez no sea tan bueno como la comida, pero es de muy alta calidad a un precio económico: almuerzo de 29 €, pero realmente deberías elegir el menú de 49 € … 
Y ahora para mis 3 nominaciones principales:
- La Fourchette du Printemps *
¡Ganador de nuestra cena de estrella Michelin más barata en París ! Comida estilo bistro
de chefs formados en muchas 3 estrellas. Buena cosa. Solían tener un almuerzo de 26 €, pero tuvieron que parar porque estaba demasiado ocupado … Ahora también ofrecen su menú de almuerzo para la cena, lo que lo hace bastante bueno.
¡Menú de cena a solo 45 €! 
- Bigarrade **
El ganador del mejor restaurante con estrella Michelin en París con DOS estrellas y un menú de almuerzo por 35 €. Quiero decir que esto es simplemente perfecto, increíble. Cocina abierta, plato misterioso, es realmente una reunión de arte y cocina en su máxima expresión. 
- SHOCKER ESPECIAL: L’Astrance ***
Este es simplemente el segundo mejor restaurante de Francia. Y la única razón por la que no es superior es porque no ofrece una “carta” completa, sino solo un menú fijo del genial chef Pascal Barbot. ¡Eso encaja perfectamente con nuestro tema con un menú de almuerzo por solo 70 €!
Esto hace que L’Astrance, su restaurante de 3 estrellas y # 13 en el mundo, en mi opinión, sea el mejor restaurante con estrellas Michelin en el mundo . 
Y aquí está mi mapa de Google con todos los detalles sobre cada lugar.
http://g.co/maps/yz9j4
¡Buen provecho!