Hay una manera en particular en los humanos que las generaciones de ahora en adelante mirarán hacia atrás y nos verán como brutales bárbaros, y la mayoría de nosotros apenas lo pensamos.
La industria de la carne, es decir, el sector ganadero industrializado, tiene prácticas que nos causarían náuseas a la mayoría de nosotros solo para aprender, y mucho menos para ver. Y yo soy un comedor de carne. La imagen de arriba es una de las más mansas que tuve que seleccionar. Las jaulas en las que se guardan estos cerdos, llamadas cajas de gestación, son tan pequeñas que ni siquiera pueden dar la vuelta o extender sus extremidades. Se mantienen en ellos perpetuamente. Los cerdos son criaturas increíblemente inteligentes, tal vez incluso más que los perros. Algunos informan que los cerdos en ellos pueden volverse locos por no poder moverse cuando se mantienen en ellos.
A medida que los humanos se vuelvan más conscientes de que no somos las únicas criaturas que experimentan dolor y emociones, los miembros de nuestra especie nos molestarán cada vez más al tratar a las criaturas conscientes de formas horribles solo para obtener ganancias. Los derechos de los animales se convertirán en un problema mayor de lo que es ahora, en un nivel similar al de los derechos raciales. Los productos que se ven y saben convincentemente a carne, pero que están basados en plantas, ahora están disponibles y continuarán creciendo en popularidad a medida que se distribuyan más ampliamente. Y, a medida que el desarrollo mejore, las alternativas a la carne tendrán mejor sabor y serán más saludables que la carne. Pronto, los creadores podrán ajustar el sabor y los ingredientes del producto para imitar, por ejemplo, el filet mignon a precios de hamburguesa vegetariana. Los productos sin carne tomarán el mercado y, una generación después, los niños se horrorizarán al saber que sus antepasados produjeron y consumieron alimentos como lo hacemos ahora.
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