¿Cuál es una sabiduría que un camarero puede dar a la humanidad?

Hay dos tipos de invitados que entran en un bar. Los que saben lo que quieren y los que no.

Para los que lo hacen, genial para ti. Eres como una piña colada en la playa. Has encontrado tu pareja. Te espera una buena vida cuando te despiertes mañana.

Para los que no, (que es la mayoría, incluido yo mismo), aprenda a hacer preguntas y tenga curiosidad. Experimente los clásicos pero también explore las nuevas creaciones. Conozca la historia de cada cóctel, cada bebida y cada licitación de bar.

Muchas personas piensan que saben lo que quieren, pero en el fondo saben que realmente no lo saben. Pueden fingir, como pedir un té helado de Long Island, solo porque no quieren parecer ignorantes.

Los camareros son algunas de las mejores personas en la industria de servicios. Sería un desperdicio no preguntar y aprender de ellos. Se han convertido en algunos de mis amigos más cercanos.

Deja que el hombre que ha estado detrás del palo (experimentado en la vida) te enseñe una o dos cosas. Una vez que desarrolles tu propio gusto, ¡comienza a mezclar!

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Si no tienes una buena educación, pero eres bueno escuchando y ocasionalmente dando consejos, conviértete en cantinero. Sin embargo, tenga en cuenta que en su mayoría trabajará de noche y, a menudo, cerca de personas borrachas. ¿Beneficio? Tanto los consejos físicos como los emocionales son geniales.

Espera lo mejor, prepárate para lo peor.