Que es muy duro mental y físicamente.
El aspecto mental
Empleados Tienes diferentes conjuntos de personalidades y todas tienen que llevarse bien para ser eficaces. Los grandes son delgados a ninguno. El abuso de drogas es común en esta industria. Si ha tratado con alcohólicos o drogadictos, sabe qué dolor de cabeza puede ser.
El robo Lo que no esté atornillado o encerrado puede desaparecer. Palitos de queso, dinero en efectivo, herramientas y jabón de alba han sido sacados de mi puerta trasera.
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Clientes. El alma de cualquier negocio. Sin embargo, algunos pueden quitarte la vida. Bistec exagerado? Lamento escucharlo, pero no creo que eso requiera ser degradado como ser humano. No me malinterpretes, la mayoría de los clientes son maravillosos, pero luego están los que te hacen querer toparse con postes de teléfono después del trabajo. No seas ese cliente.
Largas horas looooong . Oh, tuviste un largo día? No es nada para algunos propietarios estar en el trabajo durante 12 horas sólidas … 7 días a la semana. Esto es especialmente cierto cuando no tienes una buena ayuda en la cocina, o en general. Ah, y una cosa más. Si te gusta tener una vida fuera del trabajo … BUEN MUCHO. Trabajamos en vacaciones también.
Insane por encima. Desde el papel higiénico hasta el orégano, mejor prepárate para pagar. Ni siquiera puedo comenzar a decirle cuántas facturas comenzarán a llenar su buzón. Puede generar un millón de ingresos en el transcurso de un año, pero le quedarán aproximadamente 80.000. Es decir, si has gestionado bien el negocio.
Estrés. Como propietario, prepárate para el estrés. Mucho estrés.
El inodoro detenido no funcionará durante la hora de la cena y el chico del autobús se va porque no fue contratado para desatascar los inodoros. Comprobar.
El refrigerador no mantiene la temperatura correcta justo antes de cerrarse. Comprobar.
Cocinar huele a alcohol? Comprobar
Cheque cheque cheque He visto y escuchado todo.
Es un negocio difícil. Cualquiera que diga que no lo es, está mintiendo.
Aspecto fisico.
Ve a tu cocina, enciende las parrillas y la estufa en alto. Ahora quédate ahí por 8-12 horas. Mientras tanto, haga un inventario de todo lo que haya en su cocina para que pueda realizar un pedido a su proveedor. Hay un montón de trabajo manual desde fregar las freidoras hasta poner existencias. Si te alegras fácilmente, ni siquiera consideres este negocio. Te escupirá en la cara y te pateará en la garganta.