Los elementos específicos varían de una cadena a otra (y de un país a otro, solo conozco los Estados Unidos). Por ejemplo, usted esperaría diferencias entre Whole Foods y Trader Joe’s. Dicho esto, los artículos más frecuentes generalmente incluyen carne de bajo costo (como la carne molida), leche y productos. La cerveza es grande en las cadenas que la venden. Si realiza el análisis basado en SKU, a menudo encontrará artículos que son muy generales, como “Bakeshop”, artículos en los que se pueden incluir múltiples productos diferentes.
Los detalles también varían según el volumen de dólares, el volumen de unidades, la frecuencia de la cesta … y, por supuesto, la pregunta específica que intenta responder. Es decir, qué pretendes hacer con la información.
Dicho esto, hice un análisis rápido de los 10 artículos principales por número de unidades en las últimas 4 semanas para aproximadamente 16 millones de hogares en más de 400 tiendas y esto es lo que encontré:
- BANANO FRESCO
- Depósito de botella
- POS PLU DEPÓSITO DE BOTELLA
- Pepino fresco
- CAJA DE QUESO CREMA DE FILADELFIA
- PIMIENTA FRESCA VERDE GRANDE
- CUARTO DE CARNICAS AA 16 oz (marca genérica)
- ZANAJES FRESCOS BEBÉS CORTES
- RUSSET FRESCO PATO TODAS LAS AREAS UPC
- Aguacates frescos
Así que, un montón de productos, un montón de botellas depositadas. Y el queso crema también puede haber estado en especial. Si hubiera mirado los artículos principales por volumen de dólares, habrías visto más carne, fiambres, mariscos, farmacias con receta y Western Union.
