Depende de qué tan fuerte sea su base en ese idioma, y de si puede “mantener” regularmente su base lingüística.
Tuve clases de piano desde las cuatro hasta los doce. Y aunque apenas jugué después de las doce, todavía puedo leer música y reproducir varias piezas de la memoria. Y un poco de práctica va un largo camino.
Encuentro que el lenguaje es bastante similar. Habiendo hablado chino en un entorno de inmersión desde el nacimiento hasta casi el quinto grado, ahora apenas hablo chino en mi vida diaria. Así que me resulta cada vez más difícil expresarme completamente en el lenguaje cuando me alejo de él por mucho tiempo. Pero no toma mucho tiempo recuperar al menos la habilidad oral una vez que estoy en un entorno de inmersión.
Entonces es cierto que si no usas un idioma, lo perderás. Pero depende en gran medida de cuánto haya internalizado el lenguaje en primer lugar, ya sea a través de la adquisición de la primera infancia o el aprendizaje en el aula.