Hacer té tradicional asiático.
En Asia, específicamente en China y Japón, según mi conocimiento, preparar té no es tan simple como poner una bolsita de té en una taza de agua caliente, agregar un poco de azúcar o leche o miel o limón, y luego beberlo.
Se realiza cuando el té es para el consumo diario en el camino al trabajo, a menudo en su forma más fresca de hojas sueltas, pero cuando es para un invitado importante y se puede crear una ceremonia completa.
En China, la mayor parte de la ceremonia se ha degradado hasta convertirse en un espectáculo. Las antiguas tradiciones de las casas de té y las ceremonias del té fueron barridas con el Gran Salto Adelante y el creciente poder de Mao. En la antigua China, las casas de té eran el centro de la cultura y los negocios. Cuando llegó el cambio de régimen, esta fue una de las primeras construcciones sociales destruidas, las casas de té esencialmente ya no existen.
En Japón, sin embargo, uno todavía puede encontrar las antiguas tradiciones de té practicadas, por lo que sé, dentro de muchas áreas de Japón. La ceremonia del té puede ser como una lectura astrológica, una real, no del tipo de periódico. ¿Cuándo nació el anfitrión, cuándo nació el invitado, qué época del año se encontraron los dos, qué época del año será cuando se sirva el té, quién se sentará frente a cuál de las direcciones cardinales, dónde está la puerta y cómo? ¿A qué personas se enfrenta, qué ropa de color y estilo se debe usar, qué sabor tiene el té, qué tipo de olla (arcilla, vidrio, hierro fundido, cerámica u otros), qué tipo de hervidor de té, las decoraciones, la comida si la hay? cualquiera, si se trata de un té en polvo como el té Gyokuro Imperial {el cual se procesó ligeramente una hoja de té muy delicada que se convirtió en un polvo fino como polvo que se mete cuidadosamente en el agua caliente para beber, y puede probar algo como espinacas al vapor en una variedad de otros sabores según la pureza del agua, la temperatura del agua, la cantidad de té que se agrega al agua, qué tan bien se bate, qué tan caliente está cuando se bebe}. Y todo esto es solo en las etapas de preparación, que pueden llevar meses o incluso años de reflexión y planificación en la ceremonia tradicional para preparar el té perfecto.
¿Cuántas veces se movió, en qué dirección se movió? . Si no es un té en polvo, entonces el té solo se remoja durante unos segundos antes de servirlo. Esto se debe a que las hojas producirán un sabor y aroma diferentes cada vez que se remojen. Los tés Oolong de competición pueden empaparse una docena de veces antes de que empiecen a degradarse significativamente en sabor y aroma y otras cualidades. Tés negros, tés verdes, tés muy fermentados, tés ahumados, tés blancos, mezclas de hierbas, hay miles de tés disponibles en el mercado abierto, y muchos más que solo están disponibles en las propias plantaciones, mezclados a mano por orden personal. Cada uno de estos necesitará consideración e instrucciones diferentes para impregnarse en una ceremonia del té. Cada tipo de té es bueno para una cierta época del año. Cada té es bueno para la constitución, demasiado fuego, demasiada agua o aire, o tierra, yin, yang, conceptos y más para ser considerado. Esto cae en el cálculo astrológico de las dos personas que disfrutan del té juntos.
Luego, otras cuestiones de voltear las tazas de té antes de las instrucciones específicas y el número de veces que se ofrecen al invitado, tal vez rechacen la primera oferta, usted ofrece nuevamente, estas partes de la ceremonia pueden basarse en la clase social y las costumbres locales. , los detalles pueden ser infinitos.
Es posible que haya adornado un poco, solo para mostrar lo asombrosamente complicada que puede ser una simple taza de té.
