¿A qué temperatura se congela el vodka?

Answer 1

El etanol forma una mezcla eutéctica con agua y reduce el punto de congelación del agua. Suponiendo que el vodka equivale al 40% en peso de etanol, el punto de congelación del espíritu es aproximadamente -30 ° C. Los niveles más bajos de alcohol elevarán las temperaturas de congelación. En la práctica, el punto de congelación será mayor si se asume un nivel de alcohol del 40% en volumen (prueba 80) en el Vodka, que correspondería a aproximadamente el 32% de alcohol en peso. Eso aumentaría el punto de congelación del Vodka a aproximadamente -22 C, asumiendo un SG de alcohol puro de aproximadamente 0.8.
La relación entre los puntos de congelación de la gama completa de composiciones de etanol-agua está disponible en el siguiente enlace:
Archivo: Phase diagram ethanol water sl en.svg

Del diagrama de fase se puede inferir que el etanol forma un azeótropo con agua al 93% p / p, que tiene un punto de congelación de 9 C por debajo del etanol puro. Lo que esto significa es que a -119 C los cristales congelados consisten en etanol y hielo en la proporción de 93% de etanol y 7% de hielo.

Answer 2

¿En qué temperatura se congela el vodka?

Para vodka típico, que es un 40% de etanol (80 pruebas en los EE. UU.), He encontrado un rango de punto de congelación / fusión de -22 C a -30 C.

Eso es de -7.8 F a -22 F para aquellos de nosotros que vivimos en los Estados Unidos o estamos atrasados.

Answer 3

Todos los vodka de 80 grados se congelan a una temperatura de -24 grados Celsius (- 11,2 grados Fahrenheit ). A veces, el congelador está un poco más frío que esto o la botella se coloca cerca de un elemento congelador y puede congelarse.

Fuente: Entonces, ¿por qué Absolute se congela cuando ninguna otra marca lo hace? ¿Agua en el vodka?

Answer 4

Depende de la marca.

El 40% de vodka ABV con cero impurezas se congelará alrededor de -21 ° C. Las concentraciones más altas de alquitrán y más impurezas (es decir, aditivos aromáticos) se congelarán aún a temperaturas más bajas. En términos muy aproximados, figura -5 grados por cada 10% de alcohol presente.

Answer 5

El punto de congelación del vodka de 80 grados es de -26.95 ° C o -16.51 ° F. Muchas personas tuvieron la molestia de congelar el vodka en los congeladores domésticos porque congela el vodka a alrededor de -17 ° C. Este fenómeno se conoce como depresión del punto de congelación .