¿Cuáles son los mejores licores de jengibre?

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Cualquier respuesta a esto será subjetiva, así que tenga en cuenta que esta respuesta se basa en la opinión personal.

Hay bastantes licores a base de jengibre en el mercado; sin embargo, para un licor con el sabor más agradable y actual de jengibre, mi licor de jengibre favorito disponible en el mercado es Domaine de Canton.

Muchas compañías de licores en el mercado masivo, como Giffard y DeKyuper, producen sus propios licores con sabor a jengibre, sin embargo, muchos de estos productos tienen un sabor ligeramente desagradable, uno que sabe a mejoradores de sabor artificiales.

Otro producto interesante es Snap by Art in the Age. Si bien este producto cuenta con el sabor de una galleta de jengibre más que de jengibre puro, es un producto divertido con el que jugar, que agrega una calidad dulce de jengibre a los cócteles en los que se mezcla. Este es ciertamente un perfil de sabor muy estacional que, para muchos, puede evocar recuerdos de invierno y Navidad, y creo que esto funciona bien como un aditivo de sabor para una variación de hoy en día.

Si prefieres más sabor picante, jengibre en un licor y menos dulzura espesa, te sugiero que juegues para hacer el tuyo. Comience con 750 ml de un espíritu neutro (para el jengibre, prefiero el pisco, pero el vodka también servirá bastante bien). A esto, agregue 1 1/2 a 2 manos de jengibre que hayan sido lavadas y bien pulverizadas (puede dejar la piel puesta para esto o pelar, a elección del distribuidor): la mejor opción es utilizar un procesador de alimentos. Selle en un recipiente hermético ya prueba de derrames (prefiero frascos de bolas para la infusión), refrigere y agite a menudo hasta que se haya alcanzado el nivel deseado de sabor a jengibre. Para terminar su licor, agregue un edulcorante líquido en forma de un simple jarabe en pequeñas cantidades hasta que se haya alcanzado el nivel deseado de dulzor. Puede usar un jarabe simple estándar (relación 1: 1 por volumen de agua casi hirviendo a azúcar granulada que se ha agitado hasta que esté transparente y luego completamente enfriada), u otras variaciones (miel simple, azúcar marrón simple, agave simple, la proporción / El método sigue siendo el mismo) si prefiere un perfil de sabor ligeramente diferente. O, si desea un licor más viscoso, puede usar un jarabe de gomme (goma), en su lugar (básicamente, un simple que ha sido ligeramente espesado con goma arábiga). Una vez que el licor haya alcanzado el perfil de sabor y la sensación en la boca deseados, cúbralo con un tamaño de medios de colada que disminuyan gradualmente (colador de alambre a finos chinos y varias capas plegadas de gasa) para eliminar toda la pulpa (y la pulpa de jengibre es muy fibrosa y fibrosa) ) y el sedimento (el jengibre crea una tonelada de sedimento). Mantenga este licor refrigerado entre usos, y almacénelo en un recipiente con una tapa bien ajustada para evitar la oxidación.