Bueno, depende de lo que quieras producir. Ciertamente hay consideraciones de espacio y equipamiento.
Yo (nosotros) organizamos un día de horneado de galletas de Navidad cada diciembre. Usamos la casa de mi nuera porque tiene una cocina gigante con mucho espacio en el mostrador y tiene un horno de convección doble.
Entonces, es una cuestión familiar, todas las parientes femeninas se reúnen con recetas y traen sus ingredientes únicos.
Comenzamos con los rollitos de nueces de mi madre porque son muy laboriosos.
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2 estaciones de mezcla para la masa
un lugar para estirar la masa
una estación para mezclar el relleno de nueces
un lugar de trabajo para armar la galleta
En los hornos para hornear
Una mesa llena de estantes de enfriamiento
Y aquí está el resultado.
Debo mencionar que se requiere una buena cantidad de ponche de huevo, vino y charla para lograr esto.