Voy a ir con el Daiquiri .
“Lo mejor” es, por supuesto, la receta que más te guste.
El Daiquiri es uno de los cócteles arquetípicos agridulces, como el Margarita (tequila), el Whisky Sour, el Pegu (ginebra) o The Southside (ginebra), o ” mil ” otros. Es una mezcla de fuerte, amargo y dulce.
- fuerte (ron blanco)
- Lima agria)
- azúcar dulce)
Hay dos claves para magníficos Daiquiris (imho).
- La última vez que alguien cercano a mí se emborrachó, quería golpearla. Pero he oído que esta no es la forma de tratar con una persona ebria. ¿Cómo puedo no enojarme?
- ¿El Islam prohíbe servir y transportar alcohol?
- ¿Cómo serían nuestros países si el alcohol está prohibido?
- ¿Cuánto cuesta el alcohol para un estudiante indio que se encuentra en los EE. UU. Por su EM?
- ¿Es Bacardi un tipo de vodka o ron? ¿Por qué?
- Una es usar un ron blanco sabroso . El auge del vodka de los últimos 20 o 30 años parece haber inspirado a algunas compañías a convertir su ron blanco en “vodka con sabor a ron”. Así que evitamos a Bacardi, e intentamos cosas como Flor De Cana, o (si hay que creer los rumores) Havana Club, que se dice que fue lo que Bacardi era hace 30 años *
- Manténgalo seco, no demasiado dulce. Dulce superará a todos los otros sabores.
Aprendimos nuestros Daiquiris de un Sr. Paul Harrington, el Alquimista. Así que mezclo 1.5 onzas de ron blanco con 0.75 de jugo de limón y .25 onzas de jarabe simple. Pruebe el primero y haga pequeños ajustes en función de su lote particular de limas. Si desea consistencia, especialmente si desea una elegancia consistente, mida los ingredientes cada vez que llene su coctelera o licuadora.
Para algo tan simple, se necesita un poco de práctica para hacerlo bien. No se sorprenda si comienza a gustarle las bebidas más secas, donde puede probar cada sabor.
Una vez que domines la elegante simplicidad de The Daiquiri puedes sentirte inspirado a expandirse. Sin salir de ‘la familia’ está el cóctel Bacardi, y los Daiquiris de Constantino Ribalaigua Vert, el maestro del Daiquiri.
El cóctel Bacardi es 1.5 ron blanco sabroso, 1 limón, 0.5 jarabe simple y 1/8 de granadina. La granadina es un jarabe de granada y es muy fácil de hacer; no uses la marca de Rose, que no tiene granada. Cómo hacer tu propia granadina. Sobre todo hacemos granadina ‘proceso frío’.
Si quieres saber sobre Daiquiris, puedes disfrutar leyendo sobre La Cuna del Daiquiri, Floridita en La Habana, donde Constantino Ribalaigua Vert inventó el daiquiri congelado y muchos otros, incluido el Daiquiri # 3. # 3 ahora se conoce como el Daiquiri Hemingway ya que era el Daiquiri favorito de Ernest Hemingway. Al no haber tenido acceso al Ron Bacardí real, no uso la receta de Constantino, esto es lo que usamos: 1.5 ron blanco sabroso, .25 licor de marachino (Luxardo), .75 jugo de limón, .25 jugo de toronja blanco.
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* He tenido la rara y buena fortuna de tener en mis manos botellas de varios litros de ron blanco Bacardi 1970 de la vendimia. Material magnífico: sabor, sensación en la boca, simplemente increíble: un licor de mezcla “perfecto”. Espero que lo vuelvan a hacer.
