En primer lugar, respiramos nitrógeno considerando que el aire está lleno (alrededor del 79–80 por ciento). Simplemente no podemos usarlo para obtener energía. Tan poderosa como la evolución es cuando se trata de la adaptación para adaptarse a muchos entornos diferentes, no es magia. El hecho de que una sustancia esté ampliamente disponible no significa que sus propiedades químicas favorezcan las funciones metabólicas. Otro punto de vital importancia para recordar es que incluso si un camino evolutivo particular ES posible, eso de ninguna manera garantiza que un organismo siga ese camino. Si una solución ya ha evolucionado y es funcional para ese organismo, generalmente no habrá un ímpetu para evolucionar a otra, especialmente si se trata de un concepto completamente nuevo y no solo una modificación de uno existente para mejorarlo.
Un ejemplo clásico de esto es el ojo vertebrado. El ojo humano en particular es uno de los mejores de la naturaleza. Es extremadamente complejo y permite la visión tricromática (tres colores primarios), mientras que la mayoría de los otros vertebrados tienen visión dicromática. El ojo corrige la aberración esférica y cromática (separación de colores e imágenes) y nos permite ver abundantes detalles con percepción de profundidad y toda una serie de efectos beneficiosos que son traducidos e interpretados por el cerebro. ¿El problema? Está al revés. ¡Las células reales del ojo que perciben la luz están completamente en la parte posterior en lugar de en el frente, donde serían las primeras en recibir la luz que ingresa a la pupila! Desde el punto de vista del diseño, esto es ingeniería horrible. Sin embargo, funciona debido a múltiples mutaciones leves a lo largo de los eones, por lo que no hay ninguna razón evolutiva para que se devuelva al tablero de dibujo y
“Rediseñado”
Es una historia similar con la respiración. Hemos evolucionado para utilizar oxígeno, que en un momento fue en realidad un veneno muy mortal, de hecho, tan mortal, que casi extingue toda la vida en la Tierra cuando las bacterias fotosintéticas comenzaron a producirlo en masa hasta que nuestra atmósfera se llenó. La elección fue simple: adaptarse o morir. Nuestros antepasados no solo lograron adaptarse a ella, sino que encontraron una forma de explotar la molécula de oxígeno para obtener energía extra. Los organismos multicelulares son posibles solo por esto. Hay un orgánulo dentro de todas las células productoras de energía llamado mitocondria. En esta subestructura, el oxígeno se utiliza como un aceptor final de electrones en un proceso denominado cadena de transporte de electrones, donde se utilizan una serie de productos químicos intermedios para generar ATP, que es la “moneda” energética de la célula. Como el oxígeno es un receptor de electrones particularmente eficiente (pero no el único), ahora vemos que los respiradores de oxígeno dominan la tierra.
Entonces, incluso si el nitrógeno fuera de alguna manera útil como aceptador final de electrones, no evolucionaría en nuestro entorno actual simplemente porque es completamente innecesario. El oxígeno es suficiente, eficiente y abundante, y hemos estado evolucionando durante muchos cientos de millones de años junto a él.
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En cuanto al agua salada, es un poco más fácil de explicar. Una vez más, solo porque una sustancia sea abundante no significa que pueda ser explotada mágicamente de alguna manera para cambiar sus propiedades químicas. Nuestros cuerpos requieren un equilibrio extremadamente delicado de iones para que las señales, los nervios, el cerebro, el corazón, los músculos y casi todos los demás sistemas de órganos funcionen correctamente. En este caso, los riñones en particular se verían afectados. Para mantener esta homeostasis extremadamente fina y difícil, los riñones filtran constantemente nuestra sangre y permiten que entren en nuestro cuerpo cantidades muy limitadas y específicas de sales. El agua de mar contiene aproximadamente un 3,5 por ciento de iones (principalmente sodio, cloruro y potasio, y nos abrumaría absolutamente a nuestros riñones; se necesitaría mucha más energía para filtrar y procesar esta agua salada que la que obtendríamos al tomarla. Por lo tanto, nuestros riñones pronto cerraríamos y sucumbiríamos muy rápidamente a la hipernatremia (exceso de sodio en la sangre), entre otros problemas fatales derivados del desequilibrio.
¿Es posible evolucionar una forma de solucionar este problema? ¿Seguro Por qué no? Obviamente las criaturas que habitan en el océano tienen. Excepto que el océano es, y siempre ha sido su entorno, por lo que han tenido cientos de millones de años para evolucionar para adaptarse a él, tal como lo hemos hecho en tierra. Como no somos criaturas marinas, no tenemos uso para purificar el agua salada; Los lagos y otras fuentes de agua dulce nos han servido bien, y seguirán haciéndolo en el futuro mientras permanezcamos en tierra.