Una combinación de genética, constitución corporal, circunstancias y práctica. Soy una mujer bastante pequeña, de 5’4 y ~ 100 libras, y se me ha dicho que bebo hombres adultos debajo de la mesa. No soy alcohólico ni bebo con tanta frecuencia, solo metabolizo rápidamente.
Genéticamente, soy del norte de Europa, que es una región que ha tenido el alcohol como parte de la cultura durante miles de años. La mayor tasa de alcoholismo en las poblaciones de nativos americanos se debe en parte a que no consumieron alcohol hasta que los europeos los introdujeron. No tienen tolerancia genética.
También está el problema de su metabolismo natural. Naturalmente, tengo un metabolismo muy alto, y supongo que usted también lo hace, dada su proporción de altura y peso.
Circunstancias como su ritmo, la cantidad de alimentos que ha ingerido, la mezcla con otras sustancias, etc. también cambian su tasa de intoxicación. Si bebes con el estómago vacío, te emborrachas mucho más rápido. Las personas con una dieta alta en carbohidratos se emborrachan más lentamente, mientras que las personas con bajo contenido de proteínas parecen emborracharse más rápido.