Si agrego energía al agua fría, digamos al colocar un recipiente de agua fría en contacto con quemadores al rojo vivo, entonces esa energía fluirá a lo largo de un gradiente hacia esa agua, calentándola.
Si coloco una bolsita de té en esa agua caliente, el movimiento browniano distribuirá los componentes solubles en agua de las hojas de té a través del agua, en una encantadora danza molecular que llamamos “difusión”.
Si dejo que el té repose un poco, tenderá hacia el equilibrio termodinámico con su entorno, lo que significa que el té se enfriará. El ambiente también se calentará, pero como es más espacioso que el té, ese bit es insignificante y generalmente lo ignoro.
Una vez que el té está suficientemente frío, lo bebo. Eso me hace sentir mejor, por razones que tienen más que ver con la bioquímica que con la física. Aunque supongo que podrías argumentar que la bioquímica es meramente física aplicada … pero, en realidad, todo es física.
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La misma tendencia hacia el equilibrio termodinámico que hace que mi té sea bebible también presagia la inevitable muerte por calor de todo el universo, pero eso es algo a largo plazo y generalmente no pienso en cosas a largo plazo antes de haber tomado mi té. Hacer té acelera un poco la muerte térmica del universo, pero merece la pena.