Absolutamente se vería la hambruna masiva. Literalmente miles de millones morirían.
Nuestro nivel moderno de producción de alimentos en los países desarrollados se sustenta en un complejo industrial que produce fertilizantes, insecticidas y equipos agrícolas, además de combustible y piezas de repuesto. Ese alimento se procesa luego con la ayuda de conservantes, aditivos artificiales y equipos de cocina a escala industrial, y luego se exporta a todo el mundo mediante una red de transporte masivo que depende de la industria para construir y mantener camiones, trenes, barcos, contenedores, etc. todo el esfuerzo está organizado con la ayuda de computadoras y redes de telecomunicaciones globales.
Si todo eso se derrumba, la inanición masiva es un resultado garantizado. La población eventualmente se estabilizaría en un nuevo equilibrio, pero estaríamos aún peor que los primeros colonos porque muchos de los sobrevivientes no tendrían habilidades significativas. ¿Cuántos de nosotros sabemos cómo cultivar a mano? ¿Cuántos pueden cazar? ¿Cuántos conocen un oficio como herrería tradicional, adoquín, hilado o tejido? Ciertamente algunos de nosotros lo hacemos, pero muchos no lo hacen.
También habría una inversión completa en el poder político de la nación (suponiendo que la nación permanezca intacta, lo que está lejos de estar asegurado). Los intelectuales urbanos, que tienden a ser liberales / progresistas, morirían de hambre en la mayor cantidad de personas; viven más lejos de las tierras cultivables y es más probable que no tengan habilidades primitivas útiles. La gente rural, los comerciantes y los trabajadores tendrían más probabilidades de sobrevivir porque tendrían un acceso más fácil a los alimentos o habilidades más útiles. La muerte preferencial de la mayoría de las personas que viven en las grandes ciudades produciría una cultura sobreviviente que era mucho más conservadora e insular. Los forasteros y los extraños no serán bienvenidos (probablemente estén aquí para robar tu comida). La vida sería difícil, y el orden y el control social se convertirían en las consignas de muchas comunidades, porque una comunidad donde no todos se reúnen para proporcionar los elementos básicos necesarios de la existencia es una comunidad donde la gente se está muriendo.
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Indudablemente, un trastorno tan importante también engendraría algunas nuevas sectas religiosas. Miles o millones estarían seguros de que los tiempos finales habían llegado. Me imagino que también encontraría algunas personas que aprovecharían las oportunidades y tomarían el poder por sí mismas. Ya sea un pueblo pequeño, unas pocas comunidades cercanas o un amplio territorio, habría quienes usarían carisma y crueldad para reunir a los hambrientos y desesperados bajo su poder, ofreciendo supervivencia a cambio del control.