¿El ron blanco tiene un sabor diferente al vodka? Sí. Tiene sabor a ron además del sabor del etanol (alcohol etílico). Vodka sabe principalmente de etanol.
Hasta la reciente aparición de ‘vodka artesanal’, el vodka se elaboraba y destilaba para eliminar prácticamente todos los elementos del sabor, y es, por ley, un espíritu incoloro, sin sabor y neutro.
Hay algunos rones blancos que tienen muy poco carácter de “ron”. Me refiero a Bacardi es “vodka con sabor a ron”.
Rhum agricole está hecho de jugo de caña de azúcar, en lugar de azúcar o melaza. Tienen un ‘carácter de hierba’ junto con un sabor a ‘ron’.
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Aquí están las notas de cata para un ron blanco con mucho carácter.
La nariz es afrutada. Notas de melaza y especias. En boca es afrutado y con un poco de espíritu. Hay notas de plátano y Demerara, así como especias y un poco de roble. El final es largo y especiado.