Este chico:
Narayanan Krishnan, un chef galardonado en el Taj, un hotel de cinco estrellas en la India, se dirigía a un trabajo en un hotel de élite en Suiza después de haber sido preseleccionado entre miles de aspirantes.
En 2002, Krishnan fue testigo de un incidente que lo llevó a renunciar a su trabajo soñado y dedicar su vida a brindar apoyo y comida a las personas sin hogar e indigentes en su ciudad natal de Madurai, India.
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“Vi a un hombre muy anciano comiendo su propio desperdicio humano como alimento”, dijo Krishnan. “Realmente me dolió mucho. Estuve literalmente en shock por un segundo. Después de eso, comencé a alimentar a ese hombre y decidí que esto es lo que debería hacer el resto de mi vida”.
Krishnan estaba visitando un templo en la ciudad de Madurai, en el sur de la India, en 2002, cuando vio al hombre debajo de un puente. Atormentado por la imagen, Krishnan dejó su trabajo dentro de la semana y regresó a casa para siempre, convencido de su nuevo destino.
“Esa chispa y esa inspiración son una fuerza impulsora aún dentro de mí como una llama, para servir a todos los indigentes enfermos mentales y a las personas que no pueden cuidarse a sí mismos”, dijo Krishnan.
Krishnan fundó su Akshaya Trust, una organización sin fines de lucro, en 2003. Ahora, con 29 años, ha servido más de 1.2 millones de comidas (desayuno, almuerzo y cena) a las personas sin hogar e indigentes de la India, en su mayoría ancianos abandonados por sus familias y, a menudo, maltratados.
“Debido a la pobreza que enfrenta la India, muchas personas con enfermedades mentales han sido (…) dejadas sin atención en la carretera de la ciudad”, dijo.
Krishnan dijo que el nombre de Akshaya es sánscrito para “no decaer” o “imperecedero”, y se eligió “para significar [que] la compasión humana nunca debe decaer ni perecer … El espíritu de ayudar a otros debe prevalecer para siempre”. Además, en la mitología hindú, el “tazón Akshaya” de la diosa Annapoorani alimentó a los hambrientos sin parar, sin agotar sus recursos.
El día de Krishnan comienza a las 4 am. Él y su equipo cubren cerca de 125 millas en una camioneta donada, trabajando habitualmente en temperaturas que superan los 100 grados Fahrenheit.
Busca a las personas sin hogar debajo de los puentes y en los rincones y recovecos entre los templos de la ciudad. Las comidas calientes que ofrece son comidas vegetarianas simples y sabrosas que él personalmente prepara, empaca y con frecuencia alimenta a casi 400 clientes cada día.
Krishnan lleva un peine, tijeras y maquinilla de afeitar y está entrenado en ocho estilos de corte de cabello que, junto con un nuevo afeitado, brindan una dignidad adicional a aquellos a quienes sirve.
Él dice que muchas de las personas sin hogar rara vez conocen sus nombres u orígenes, y ninguno tiene la capacidad de mendigar, pedir ayuda o agradecer. Pueden ser paranoicos y hostiles debido a sus condiciones, pero Krishnan dice que esto solo reafirma su resolución de ofrecer ayuda.
“El pánico, el sufrimiento del hambre humana es la fuerza motriz de mí y de los miembros de mi equipo de Akshaya”, dijo. “Obtengo esta energía de la gente. La comida que cocino … el disfrute que obtienen es la energía. Veo el alma. Quiero salvar a mi gente”.
Las operaciones del grupo cuestan alrededor de $ 327 por día, pero las donaciones patrocinadas solo cubren 22 días al mes. Krishnan subsidia el déficit con $ 88 que recibe en renta mensual de una casa que le dio su abuelo.
Krishnan duerme en la modesta cocina de Akshaya con sus pocos compañeros de trabajo. Desde que invirtió la totalidad de sus ahorros de $ 2,500 en 2002, no ha cobrado ningún salario y subsiste con la ayuda de sus padres que una vez no lo apoyaron.
“Tuvieron mucho dolor porque habían gastado mucho en mi educación”, dijo. “Le pregunté a mi madre: ‘Por favor, ven conmigo, mira lo que estoy haciendo’. Después de regresar a casa, mi madre dijo: ‘Alimentas a todas esas personas, el resto de la vida que estoy allí, te alimentaré’. Estoy viviendo para Akshaya. Mis padres me están cuidando “.
Cocinando para más de 450 personas sin hogar al día, brindando desayuno, almuerzo y cena, Krishnan ha pasado los últimos 12 años de su vida sirviendo más de 1.2 millones de comidas a la gente de la India.
“Ahora me siento muy cómodo y muy feliz”, dice. “Tengo una pasión, disfruto mi trabajo. Quiero vivir con mi gente”.
Krishnan ha sido reconocido en todo el mundo por su trabajo caritativo y su humildad para ayudar a las personas sin hogar en la India y ganó el Premio CNN Heroes en 2010, además de contar con un número creciente de partidarios en todo el mundo. Sigue esforzándose por brindar una mejor vida a quienes lo necesitan y está trabajando para construir un refugio definitivo para atender a los más desfavorecidos de la India.
Para obtener más información sobre el Akshaya Trust, visite su sitio web en: Helping the Helpless of Madurai, India
Fuente:
Narayanan Krishnan: el chef dedica su vida a ayudar a las personas sin hogar en la India
Una vez que una estrella en ascenso, el chef ahora se alimenta de hambre
Top 10 de CNN Hero: Narayanan Krishnan