Gran pregunta La respuesta depende de sus preferencias personales y para qué desea utilizar el tequila. ¿Bebiendo lentamente? ¿Utilizado como ingrediente de cóctel? ¿Presupuesto? Todas estas cosas son consideraciones.
Dicho esto, soy un fanático de los tequilas 100% de agave que se fabrican de la manera más tradicional posible. Para mí, “lo mejor” serían las marcas que se hacen a la antigua usanza: Fortaleza Blanco; Alquimia Blanco; Siete Leguas Blanco; Terralta Blanco; y Roca Patron Silver son ejemplos de esto.
Evitaría cualquier cosa que no diga “100% de Agave” en la etiqueta, y me mantendría alejado de cualquier cosa que se haya hecho utilizando una máquina difusora. (La misma máquina utilizada para producir néctar de agave, que involucraba remojar el agave en ácido en lugar de cocinarlo).
No es fácil saber qué marcas están usando un difusor, pero hemos investigado e incluido esa información en nuestra aplicación móvil, Tequila Matchmaker.
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