¿Por qué el licor fuerte va mal?

Answer 1

No, el alcohol no caduca. Sin embargo, el sabor disminuirá a medida que pase el tiempo. Si se almacena en un lugar más fresco, debe preservar la calidad por más tiempo. En cuanto a la crema irlandesa de Bailey, debe haber una fecha de vencimiento en la botella. Bailey se cuajará cuando expire. Bailey debe guardarse en un refrigerador si va a mantenerlo por un tiempo. Debe durar 6 meses después de la apertura, sin abrir debe durar aproximadamente 2 años según el fabricante.

El alcohol mata las bacterias. Una de las razones por las cuales las personas bebían cerveza era porque los patógenos (cosas dañinas para los humanos) no pueden vivir en ella debido al contenido de alcohol y el tratamiento del agua no existía. Entonces, si quisieras estar seguro de que tu bebida no te enfermaría, beberías cerveza.

El alcohol se evapora más rápidamente que el agua, por lo tanto, si se abre, significa que no hay tapa y luego, dependiendo de cuánto tiempo estuvo abierta, puede tener un porcentaje menor de alcohol, pero la diferencia probablemente sea pequeña.

Si quiere decir que el sello de seguridad está roto, pero la tapa está cerrada, entonces no hay preocupaciones.

El alcohol NO se vuelve más puro como se sienta. Los compuestos pueden descomponerse con el tiempo y proporcionar un mejor sabor (o peor, dependiendo), pero el licor se destila y se filtra antes del envasado, no se realizará una purificación adicional en la botella.

La cerveza se descompone de dos maneras. Puede oxidarse si se permite el oxígeno en la botella, o puede empeorar si se expone a la luz UV. La cerveza embotellada sin oxígeno presente y almacenada en un lugar fresco y oscuro se mantendrá durante décadas.

Answer 2

Durante largos períodos de tiempo, el licor puede degradarse debido a la oxidación o la exposición a la luz. La oxidación es causada por reacciones entre el alcohol mismo y el oxígeno en la botella. Es por eso que las personas eliminan el aire del vino (no es un licor fuerte, lo sé) si no beben toda la botella. La oxidación claramente ocurre mucho más rápido en el vino que en los licores fuertes porque tiene un alto porcentaje de otros compuestos.

Muchos licores se venden en botellas oscuras o teñidas para bloquear la luz y evitar la degradación.

Como dijo Chris, realmente no tienes que preocuparte por el crecimiento microbiano en tu alcohol. Nada va a vivir allí.

Por lo que puedo decir, cualquier “mala decisión” que haga su licor fuerte va a ser desde una perspectiva de calidad y no desde una perspectiva de seguridad. Podría apestar que su costoso licor tenga un sabor funky, pero al menos no lo matará.

Answer 3

El etanol tiende a oxidarse con el tiempo si se lo expone al aire en la botella (es decir, si la botella no está bien sellada): se termina la contaminación con acetaldehído y / o ácido acético y parte del alcohol también puede evaporarse. Sin embargo, si la botella está sellada y teñida, el alcohol / licor debe durar varios años. Algunos licores y licores tienen una vida útil definida, generalmente debido a la cuajada de ingredientes sin alcohol.

Answer 4

¿Por qué el licor fuerte va mal? Si se almacena adecuadamente a una temperatura razonable y se protege de la luz solar, una botella de licor fuerte sin abrir durará años, sino décadas. El alto calor puede “cocinar” algunos de los elementos en la botella, la luz solar intensa calentará la botella y también podría acelerar el envejecimiento (en este caso, la descomposición) del espíritu.

Una vez que se abre una botella, el oxígeno entra en la botella y comienza a reaccionar con el contenido: se “oxigenan”. Este proceso es bastante lento. Muchos whiskies, bourbons y rones comenzarán a tener una nueva nota de ‘vainilla’ en su sabor muchos meses después de la apertura de la botella, una nota que no estaba allí cuando la botella se abrió por primera vez. Este es un signo de oxigenación.

A lo largo de los años, el sabor del contenido de la botella seguirá cambiando lentamente hasta que ya no tenga el mismo sabor que el producto original, incluso puede desarrollar postratamientos o notas amargas.

Answer 5

Eso tiene un montón de respuestas diferentes. Pero en última instancia, es la oxidación de los productos que causan esto.

Cualquier bebida que esté en el contenedor sellado puede durar indefinidamente. Hubo algunos casos de whisky bajo el hielo en la Antártida. Dado que estos fueron sellados en la medida en que los científicos que los descubrieron creen, el alcohol debería ser tan bueno como cuando se embotella.

Por lo tanto, la oxidación es su culpable allí.

Answer 6

Las bebidas alcohólicas destiladas, como la ginebra o el whisky, se denominan duras. Lo difícil aquí se refiere a su alto contenido alcohólico, que también es cierto para la sidra dura , aunque esta última no se destila, sino que simplemente se fermenta. Sin embargo, ciertos licores pueden ” ir mal “. Después de meses o años, casi cualquier espíritu destilado en una botella abierta puede perder algo de su carácter, “ponche” o sabor.

Answer 7

Una sola frase es suficiente “Pruébalo tú mismo”.

Answer 8

Porque alguien te estaba robando y regando. De lo contrario, hay demasiado alcohol para cualquier cosa para vivir en ella.