¿Cuál es la mejor comida coreana?

Soy tan increíblemente feliz que la comida coreana es tan popular, y hay versiones decentes disponibles en los EE. UU. Y Singapur. La mayoría de los platos más conocidos ya se mencionan aquí como estofado de kimchi, bibimbap, soondobu, pollo con ginseng, barbacoa coreana …

Sin embargo, lo mejor de la comida coreana en Corea es que es mucho más diversa que los platos más “internacionalizados”.

Mi plato coreano favorito, menos conocido:

Andong Jjimdak (guiso de pollo estofado)

del sitio web de Bongchu Jjimdak: comida

Tuve el placer absoluto de compartir esto con un amigo cuando estuve en Seúl hace unos meses. Es básicamente un plato de pollo estofado al vapor, con pollo deliciosamente suave y tierno, marinado con una mezcla de salsa de soja dulce, combinado con rebanadas de patata desmenuzables, zanahorias dulces y ligeramente carbonizadas, pepinos (curiosamente) y largas hebras de masticable, suave y transparente. Fideos De Patata Dulce. Por lo general, se sirve con rodajas de rábano frío en sopa al lado. Tuve la versión ligeramente picante, pero el sabor del chile (¿no estoy seguro de que sea gochujang o algo más?) No era abrumador, y la versión no picante tendría un sabor igual de bueno.

Por lo general, se comparte entre 2 y 3 personas (para un plato pequeño). Todos los ingredientes absorben el guisado y todo el plato es un gran consuelo en el frío invierno o incluso en el sofocante verano (confía en mí, fue sofocante).

Todavía no he probado ninguna versión aceptable en Singapur, y no he oído hablar de ningún lugar de Ktown que se especialice en esto. ¡¡Espero que pronto!!

¿Cuáles son las mejores escuelas de informática?

¿Cuál seleccionaría como las 10 mejores películas (cualquier categoría) en cualquier idioma como crítico?

¿Cuál es el mejor sitio web independiente para principiantes y por qué?

¿Cuál es el mejor y más barato alojamiento web?

¿Qué coche es mejor para un servicio de taxi?

¿Cuál es el mejor sitio para aprender a codificar?

Lo primero que puedo decir es que la comida coreana es bastante sorprendente. Sirven una gran cantidad de alimentos saludables, de hecho. Mi favorito es bibimbab , que significa “mezcla de arroz”. Es completamente una mezcla de arroz y algunas verduras, como kimchi , pepino, rábano, espinaca. A veces lo mezclarán con maíz dulce y mayonesa. Puedo decir que es la mejor comida coreana, ya que es uno de los alimentos representativos de Corea. Es saludable y bastante barato para estudiantes como yo. (Para algunos lugares cerca de los campus, puedes encontrarlo por debajo de 5,000 won o alrededor de 5 $). Algunos de mis amigos coreanos dijeron que puedes hacer bibimbab mezclando todo el plato sobrante de tu casa y mezclarlo con la salsa gochujang (lo intenté, es muy bueno …)

Fuente: ‘알록달록 비빔밥’ 봄 이 한 입

Hay un montón de deliciosa comida coreana por ahí. Usted puede saber uno de estos:

Beeb BBQ, Samgyetang (sopa de pollo con ginseng coreano), Kalbi de res, etc.

Sin embargo, aparte de esos alimentos, Corea también tiene un montón de comida “extraña”, pero es deliciosa si te acostumbras.

Probablemente sepas esto, san-nakji (산낙지) (Pulpo crudo cortado). Aquí, cocinan el pulpo VIVO. Fui terrible al principio, pero una vez que comenzaste, puedes saber por qué es tan bueno. 🙂 Para algunas personas en la provincia de Jeollado , están acostumbradas a comerla completamente cruda. Conseguirán el pulpo, simplemente lo pegarán alrededor de un palo, lo pondrán en una salsa de soja (o en cualquier otra salsa) y pondrán todo el pulpo en la boca. Si no lo mastica correctamente, puede tener dificultad para respirar, de alguna manera puede matarlo de inmediato.
Hong-o (홍어) o patinar. Se puede comer crudo o cocido. Si eres fanático del wasabi japonés, probablemente también lo seas de hong-o . La textura de la carne es diferente a la de otros pescados, es un poco difícil de masticar. Pero, una vez que mastiques, puedes tener esa sensación de ‘pong’ alrededor de tu nariz o tu oreja. (Lo siento, no sé cómo expresar la sensación) Simplemente similar a la sensación de wasabi, pero un poco fuerte. Algunos de los ancianos comen este pescado durante el año nuevo chino o el día festivo de Chuseok , donde se reúnen con su familia.

Fuente: http://www.yeongnam.com/mnews/ne …

Por lo que sé, no todos pueden comer esos dos alimentos. Para cualquiera que le guste y pueda comer ambos, esos alimentos son considerados como los mejores alimentos de Corea. 😉

Sarah Marques

Qué comida coreana es “mejor” realmente depende de sus gustos individuales, su estado de ánimo específico y, especialmente, la temporada . La mayoría de los coreanos étnicos que conozco prefieren ciertas cosas en ciertas épocas del año. Cosas como la barbacoa (carne de res, pollo, pulpo, etc.) y bi bim bap son buenas y están disponibles la mayor parte del año, pero algunas cosas realmente llegan al lugar durante una pequeña parte del año. Estas son generalmente sopas y guisos.

Igual de importante: en un lugar con una población coreana bastante grande, vas a un restaurante especializado para conseguir el plato . La mayoría de estos platos tardan muchas horas y, a veces, días en prepararse, hirviendo las existencias y otras cosas. Cuando un lugar lo finge, puedes decirlo fácilmente.

Por ejemplo, en el otoño o el invierno, uno de mis platos favoritos es el galbi jjim , estofado de costilla de res. Hacerlo es un proceso complicado, por lo que generalmente es para ocasiones especiales. Algunas de las imágenes en línea no se ven tan bien, pero está bien. La de mi madre es mejor, por supuesto.

Fuente: Galbijjim (costillas cortas de res estofada coreana) – Bapsang coreano

Sin embargo, comer algo tan pesado no tiene mucho sentido en el calor del verano. Cuando hace calor y estás sudoroso, prefieres los fideos fríos. Ya que me gusta la comida picante, voy por bibim naengnyum , los fideos picantes.

Fuente: Bibim Naengmyeon (fideos fríos picantes coreanos) – My Korean Kitchen

Sin embargo, a mi esposa no coreana no le gusta el picante de ella, por lo que ella va por el caldo frío, mul naengmyun .

Fuente: http://www.koreanbapsang.com/201…

Para algo que es “cuerpo medio”, en el otoño y la primavera, voy por seol leong tang , sopa de hueso de res. Uno de los favoritos de mis padres también.

Fuente: Seolleongtang (Sopa de hueso de ternera) – Bapsang coreano

Otro plato que es bueno cuando hace frío es pronto du bu jjigae , estofado de tofu. Mi favorito personal es el de mariscos. Hay un lugar realmente bueno en el Área de la Bahía de San Francisco para esto, y algunos de mis amigos coreanos dicen que es mejor que la mayoría de los lugares en los que han estado en Corea.

Fuente: Haemul Sundubu Jjigae (estofado de tofu con mariscos) – Bapsang coreano

Una última que no está realmente restringida a una temporada, así que la obtengo cuando el clima es suave: yuk gae jang, sopa de carne picante.

Fuente: Yukgaejang – Sopa de carne picante coreana | Kimchimari

Realmente no desarrollé un gusto por la verdadera comida coreana hasta mi adolescencia, pero desde entonces volví a mis raíces ancestrales. Por un lado, mi cuerpo maneja esos alimentos mejor que muchos alimentos occidentales.

Peter Flom

Realmente depende de la persona, en realidad. ¡Soy coreano y mi comida coreana favorita podría ser todo! Solo para advertir a quienes están leyendo esto, no visité Corea en años, así que quizás no tenga la mejor descripción de la comida que recomiendo. Personalmente, me gusta comer alimentos de la calle, especialmente tteokbokki (pastel de arroz picante) y soondae (salchicha de sangre coreana). Soondae puede ser un poco raro para aquellos que nunca lo intentaron en absoluto.

Los coreanos comen mucha sopa y guisan platos con arroz. Mi plato favorito de sopa se llama Haejangguk, que también se llama la sopa de resaca coreana. Se compone de caldo de vaca con verduras y carne. Me gusta tener mi Haejangguk con sangre de vaca e intestinos de vaca, ¡lo que lo hace mucho mejor! Recomiendo estos platos de sopa que podrían estar interesados en comer: Tteokguk (sopa de pastel de arroz), Kalbitang (sopa de costillas de ternera) o Seollongtang (sopa de hueso de buey). La sopa de pastel de arroz no se puede ver alrededor ya que se come para el Año Nuevo. Otros son bastante populares. Si va a ir durante el verano, le recomiendo que coma Samgyetang (Sopa de pollo con Ginseng). ¡Es muy popular durante el verano! Ahora no te asustes por el pollo entero que se sirve en la sopa. De ahí provienen todos los sabores. 😉

Los coreanos también comen barbacoa coreana, que es lo que recomiendo encarecidamente a las personas que van a visitar Corea algún día. Los clientes pueden tener la oportunidad de asar su propia carne en su mesa o los clientes recibirán ayuda de los camareros o las camareras para cocinar la carne para ellos. La barbacoa coreana no es solo carne simple (solo con sal y pimienta) que se cocina a la parrilla, sino que se cocina carne marinada, por lo que las personas pueden oler el aroma marinado de la carne, que huele muy delicioso. Te recomiendo que comas Bulgogi específicamente, o que comas costillas de res. Además, si quieres comer carne de cerdo y degustar la grasa, parte jugosa de la misma, te recomiendo comer samgyeopsal, que es la barriga de cerdo. Si desea comer “barbacoa coreana fuera de la caja”, intente comer Gopchang a la parrilla, que Gopchang es el intestino de vaca.

Si quieres comer comida coreana ordinaria, como comida callejera o comida coreana tradicional, come Bibimbap (arroz mezclado con verduras), Hotteok (Panqueque Coreano Dulce), Tteokbokki (Pastel de arroz picante) o Naengmyeon (Fideos Coreanos Fríos). Si no eres un gran fanático de la comida picante, entonces no comas Tteokbokki lol.

Lo siento si he desestimado las opiniones de otros sobre la comida coreana. Es largo pero corto, pero espero que mi respuesta haya sido de ayuda para quienes la visitan. Feliz viaje y disfruta comiendo!

** Si se siente débil y necesita energía en Corea, coma anguila a la parrilla. Es caro, pero vale para aquellos que se sienten débiles! Cuando me sentía débil, comía anguila a la parrilla. Y luego, ¡voilá! Recuperé mi energía. Estoy hablando desde mi experiencia personal. Sabe bastante bien, también. 🙂 **

Anne Soraya

Mis favoritos –

Soondae (salchicha de sangre coreana)

Caballa a la plancha con arroz y algunos banchan sencillos.

Samgyetang: pollo relleno con azufaifa seca, tradicionalmente servido con kimchee de rábano

Hojas de perilla rellenas de carne molida:

Calamares crudos en escabeche:

Huevas de abadejo, simples, servidas con un poco de aceite de sésamo:

Me encanta la sopa hecha con pulpa de soja sobrante. También una sopa de brotes de soja simple.

A veces, el jooks más simple me hará feliz:

O el curry instantáneo, como les gusta a los coreanos y japoneses. Crecí con S&B y solo usaré esta marca:

* Todas las fotos de búsqueda de Google.

Katherine Jeoung

Por supuesto, la barbacoa coreana.

Prefiero la carne de res a la parrilla, pero mi esposa prefiere el cerdo a la parrilla con Kimchi.

La mejor carne de barbacoa debe incluir algo de grasa, o agregar un poco de mantequilla mientras se asa, lo que hace que la carne sea más deliciosa.
Kimchi hace la carne un poco picante, sabe bien.
En algún momento antes de ser asado, la carne es marinada en una salsa que puede contener salsa de soja, agua, ajo, azúcar y cebollas en rodajas o marinada con aceite de sésamo, sal y pimienta.
El coreano usa alguna herramienta especial para la barbacoa, como en la imagen adjunta, con la grasa y la mantequilla, la carne se hará muy rápidamente

Como hay tantos surcoreanos en Beijing, pudimos disfrutar de una excelente barbacoa de Corea en 2 distritos donde a los coreanos les gusta vivir, Wu Dao Kou y Wang Jing.

Esta es la barbacoa coreana de Wikipedia.

Steve Bryson

La cultura coreana es diferente en su enfoque de la comida. La comida es lo más importante en la vida. Si vemos algún drama o película coreana, podemos ver al menos una escena que alguien está comiendo. Hay películas enteras y dramas basados en la cocina coreana.
La comida coreana proporciona sabor, medicina y una conexión con el país. Las mejores comidas coreanas son estofado de resaca, kimchi, estofado de tofu suave, samgyeopsal, jjajangmyeon, chimaek, estofado de kimchi, estofado del ejército y cangrejo de salsa de soja.
Para obtener más información, visite aquí: https://www.facebook.com/pages/I …

Soo Oh

Gah, esta es la pregunta más difícil que alguien me ha hecho …

Personalmente, me encanta la comida tradicional coreana.

Es una imagen del restaurante Sansarang (산 사랑), que se especializa en comidas coreanas tradicionales completas. Lo recomiendo, también es muy popular entre los coreanos.

Otra comida popular es:

Barbacoa coreana, por supuesto. No es realmente mi tipo de comida, pero a mis amigos les encanta. Va bastante bien con los tiros de soju.

Mi favorito es Jjooggoomi aunque; Calamares A La Barbacoa En Salsa Picante. Advertencia: es muy picante – comer bajo su propio riesgo. De nuevo, decente con soju.

Ahora, si buscamos algo que se disfrute, como la pizza y la cola, en los EE. UU., Elegiría:

Pollo y cerveza. ¿Qué más podría ser? Asegúrate de que sea el tipo coreano de pollo frito en salsa picante / dulce coreana, no del pollo frito estadounidense.

Mis favoritos personales son

Bibimbap y

Kongnamul gookbap. Ambos tienen un tipo de sabor “limpio” que prefiero, y son saludables y ligeros. Consejo para vegetarianos: si sacas el huevo, ambos son bastante vegetarianos. Es posible que desee comprobar si hay carne en el Bibimbap, sin embargo, algunos lugares prefieren agregarla.

George Mittchell

Me gustan los platos tradicionales coreanos, llamados banchan , que suelen acompañar a una barbacoa estilo coreano.

Sí, la barbacoa en sí es bastante impresionante pero, para ser honesto, sabe lo mismo para mí en cualquier lugar que vayas.

Puedo hacer dos o tres de estos platos de acompañamiento en casa, pero hacer 10 o 15 es decididamente incómodo, engorroso y fuera de lugar. De alguna manera, saben mejor cuando alguien más (un restaurante) lo hace. Los vegetales sazonados aportan un elemento refrescante a una comida concéntrica que de otra manera sería pesada.

Jiaying Lim

En mi opinión eso sería pollo coreano. No lo sé, solo hay algo que lo hace tan único, mucho más delicioso, creo que todavía no estoy acostumbrado.

Un ejemplo perfecto de esto serían las baquetas de pollo coreanas con kimchi aioli .

Los ingredientes

12 muslos de pollo
2 cucharadas de pasta de pimiento rojo coreano
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de miel
1 cucharada de tamari sin gluten
1 cucharada de jengibre picado
1/3 – 1/2 taza de semillas de sésamo tostadas
“! Para la salsa:”
1 cucharada de kimchi líquido (de un frasco de kimchi)
1 cucharada de jugo de limón
1 lima
2-4 cucharadas de mayonesa

Aquí usted puede encontrar instrucciones simples.

Peter Flom

Esa es una pregunta muy subjetiva … La comida coreana es bastante buena, lo que hace que sea aún más difícil señalar solo un plato. Kimchi solo viene en 200 variedades diferentes. Mi favorito personal es Bulgogi, pero ya ves, solo como, no cocino, así que incluso eso puede variar dependiendo de quién lo haga. Los coreanos también les gusta participar en la fusión. La barbacoa coreana es la mejor, pero hay tanto para una barbacoa.

Estoy seguro de que la mayoría de la gente le dirá Samgyoepsal (3 capas de grasa de vientre de cerdo) – personalmente no lo soporto – pero diría que cuando vivía en Corea, eso era prácticamente en TODAS PARTES, Kimchi se sirve con TODO y Debo admitir que me gusta (con moderación). Ahora que vivo en Malasia, tenemos una gran cantidad de comida coreana aquí. Mire la barbacoa coreana MUCHO. Aquí, creo que Bibimbap es un elemento básico.

Además, hasta que viví en Corea, estaba convencido de que no existía algo así como “demasiado ajo”, la cocina coreana me ha convencido de lo contrario.

No preguntes qué es lo mejor. Solo prueba por ti mismo. La comida coreana es bastante increíble.

Mali Choomchoui

Es un cliché que no puedo elegir, y es un cliché si lo hago. Y no tiene sentido escribir todas las cosas habituales como una lista. Entonces, aquí está mi intento, así que ten paciencia … Siento que la comida coreana se trata de maridar: maridar con el clima, maridar con el compañero, maridar con el estado de ánimo y maridar con las bebidas:

makkuli: definitivamente pajun de todo tipo – mariscos, ternera y kimchi, ensalada mook.
Soju – samgypsal, hanwoo beef, mariscos frescos.
Almuerzo con colegas: el sospechoso habitual: kimchi jjigae, baekban lunch set.
Invitado extranjero de lujo: bulgogi, galbi y hanshik.
Buenos viejos amigos con largas conversaciones: hong-eoh (patín fermentado), gopchang, gamja tang, y otras buenas ofertas.
Y los días en que la nostalgia es la compañía que buscas: jjajangmyun, y la buena moda ramen.
En las noches frías de invierno, o en los días de lluvia, mézclelos como desee, pero no olvide el soju.

Mali Choomchoui

Viviendo como un expatriado en Corea, me considero muy afortunado. Mi esposa es coreana, así que hace deliciosa comida coreana. Mi favorito sería Galbi-jjim. Es de estilo coreano estofado de costillas cortas. Por lo general, solo lo hacemos en grandes vacaciones coreanas como Chuseok o Año Nuevo, o cuando los suegros vienen de visita. La carne es muy tierna y la salsa es irresistible. Si desea obtener más información sobre la comida coreana, consulte este artículo: http://iexperiencekorea.com/blog …

George Mittchell

Estuve en Seúl durante aproximadamente 4 meses en 2014 como estudiante de intercambio. Durante mi estancia, realmente me gusta explorar la cocina coreana que es bien conocida por sus especias. Afortunadamente, soy indonesio y también me gusta la comida picante. Así que puedo degustar cualquier plato que me haya parecido interesante. Todavía hay mucho más que no he probado cuando estuve allí. Como por ejemplo el pulpo vivo, o incluso la pierna de cerdo (gracias a Dios, el cerdo es halal para mí, jeje). De todos modos, aquí están las mejores comidas coreanas basadas en mi versión.

Espero que mi lista pueda ayudar a cualquiera que se lo esté pasando en grande en Corea del Sur. Feliz viaje 🙂

Peter Flom

Hola, soy coreano. Recomiendo encarecidamente el pollo yangnyum (pollo frito con salsa picante, que no es muy caliente y dulce) y el Samgyupsal (cerdo asado, bastante grasiento) a las personas de carne. O si eres una persona vegetal, puedes probar Bibimbap (arroz con varios tipos de verduras, huevos y, a veces, carne de res) y Kimbap (arroz, verduras, rábano encurtido envuelto con un trozo de fuente).

Estoy bastante seguro de que el pollo yangmyum es un regalo de Dios.

Peter Flom

Yo diría que la mejor comida en Corea es KimChiJJiGea.

Existe el mejor KCJG entre la estación Gangnam y la estación Yuksam en el primer piso de un edificio donde se encuentra la codificación de Silicon Valley.

Echa un vistazo a la página web para la ubicación exacta!

Suo hye Shin

Tienen diferentes especialidades en comida de diferentes partes de Corea del Sur.

Seúl: Tienen toda la mezcla de comida coreana como topokki, pollo frito, kimbap, bibimbap.etc.

Busan: Dwaeji gukbap es especialmente famoso en Busan. Es un arroz con panceta en la sopa. Puedes elegir agregar un poco de kimchi de cebolleta picante y también salsa hecha de camarones para agregar más sabores al plato.
Hanu, que es carne de res coreana, también es famosa en Busan. Por lo general, asan el Hanu solos y sirven.

Jeju: Jeju es realmente famoso por los mariscos, ya que es una isla por lo que los mariscos son muy frescos.

Peter Flom

me gusta