Se necesita un poco de química para comprender por qué la evolución no ha resuelto el problema de la toxicidad del oxígeno.
El oxígeno ordinario no es tóxico a la presión normal, pero las especies de oxígeno reactivo (ROS) lo son. En este diagrama, la primera entrada, Oxígeno, es segura; Tiene el número normal de electrones (puntos azules). El superóxido y el peróxido tienen electrones adicionales (rojo) que los hacen peligrosos. Las otras moléculas de ROS enumeradas aquí se derivan del agua. El peróxido de hidrógeno tiene el número correcto de electrones, pero puede descomponerse para producir especies reactivas. (Este diagrama es de: Introducción a las especies reactivas de oxígeno).
Estas moléculas de ROS están presentes en su cuerpo en niveles bajos. Sus efectos se magnifican por su capacidad para producir radicales libres adicionales cuando reaccionan con productos bioquímicos en su cuerpo. Los ácidos grasos insaturados son particularmente sensibles a los radicales libres. (Los obtiene de aceites vegetales y otros alimentos). En este diagrama, un radical hidroxilo reacciona con un hidrógeno en un ácido graso insaturado para producir agua. Esto deja un electrón desapareado en el ácido graso (punto rojo) que reacciona con el oxígeno para producir un radical peroxi que puede dejar y dañar los ácidos grasos adicionales, en un proceso casi interminable.
- ¿Cuál es el valor del dinero en la vida humana?
- ¿En qué año alcanzará el coeficiente intelectual más alto de los humanos 500?
- ¿Qué pasa si una IA informa a la raza humana que es un instrumento de Dios?
- ¿Crees que los seres humanos son la cúspide del reino animal, o crees que estamos completamente separados de esa estructura?
- ¿Puede ser posible en el futuro mezclar el ADN humano con el de los animales?
Esta secuencia de pasos se llama peroxidación lipídica. Las moléculas de ROS también dañan muchos productos bioquímicos en su cuerpo, incluido el ADN. El siguiente diagrama ilustra algunas de las muchas maneras en que las ROS pueden dañar los productos bioquímicos. El texto en rojo identifica las especies de ROS y los productos bioquímicos dañados. Los lectores familiarizados con la bioquímica pueden obtener una explicación completa aquí: The International Journal of Biochemistry & Cell Biology 39 (2007) 44–84 http://www.olivamine.com/sites/d….
Su cuerpo tiene muchos productos bioquímicos que detienen estas reacciones en cadena y / o destruyen las moléculas de ROS. Algunos de ellos se llaman antioxidantes y es posible que haya visto anuncios de alimentos que contienen antioxidantes. No te molestes en comprarlos; no pueden prevenir el daño porque las moléculas de ROS actúan muy rápido y pueden dañar muchos productos bioquímicos antes de que se encuentren con un antioxidante. Tu cuerpo ya contiene el nivel óptimo de antioxidantes.
Su cuerpo no puede evitar completamente la formación de ROS porque se forman como un resultado inevitable de muchos procesos bioquímicos, incluida la producción de energía mitocondrial. Este diagrama ilustra cómo se forma el anión superóxido dentro de sus mitocondrias como resultado de los electrones que se escapan de cualquiera de varios complejos moleculares. Este elemento es particularmente problemático porque cuanto más energía produzcan sus mitocondrias, más ROS.
Hay razones para pensar que las aves han resuelto parcialmente este problema. Las palomas tienen tasas metabólicas similares a las ratas pero, en promedio, viven diez veces más. Los estudios de mitocondrias sugieren que las mitocondrias de las aves pierden menos electrones y producen menos menos radicales libres. Como resultado, necesitan menos antioxidantes para eliminar los radicales libres. El precio que pagan las aves para lograrlo es su ventaja en las altas tasas de mortalidad en embriones y recién nacidos. Cualquier individuo que carezca de mitocondrias totalmente optimizadas muere joven. Esa opción no está disponible para los humanos con sus bajas tasas de natalidad (Oxígeno: la molécula que hizo el mundo: Nick Lane: 9780198508038: Amazon.com: Libros).
Puede obtener un buen resumen técnico del rol de ROS en la salud y el envejecimiento aquí: http://www.olivamine.com/sites/d… y aquí: 2016; 1 (2): 99-109 y aquí: https://www.researchgate.net/pro… y aquí: 2016; 1 (2): 99-109
El libro de Nick Lane sobre el tema está un poco anticuado, pero sigue siendo una excelente introducción al tema: Oxígeno: la molécula que hizo el mundo: Nick Lane: 9780198508038: Amazon.com: Libros. En él, analiza, en detalle, los factores que impiden que evolucionemos mejor protegiéndonos de las ROS. Puede obtener una descripción general, técnica y gratuita aquí: http://citeseerx.ist.psu.edu/vie…
Esta discusión sobre Quora es útil: ¿cuáles son los peligros de las especies reactivas de oxígeno en el cuerpo?